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狗牯脑茶的传说故事

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狗牯脑茶的传说故事

来源:未知 作者:luoshiyi 发布时间:2014-11-17 09:15 浏览:次
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很久很久以前,遂川县汤湖乡狗牯脑山头上住着一个后生仔。他家以狗牯脑山头作菜园,园中石头多,泥土少,几乎没有种菜的地方,只有一棵又高又大的桂花树和十几棵茶树,长得青翠茂盛。由于后生仔做茶没技术,做出来的茶叶都是红水茶,泡出来的茶水还有一层像油脂一样的东西浮在碗面上,使人一看到就觉得饱腻。后生仔的茶叶卖不出去,经常弄得无米下锅。

一天,有一个瘸腿老头子来到狗牯脑山下讨饭。这老头面黄肌瘦,邋里邋遢,拖着一条只见脓血不见皮肉的瘸腿,一大群嗡嗡叫的苍蝇围着他团团转。狗牯脑山下的乡亲们虽然都很同情这个半死不活的瘸拐子老头,可是大家都十分穷苦,也嫌他又脏又臭,没有一户人家愿意留他住下。

快天黑的时候,瘸老头才一瘸一拐地爬到狗牯脑山头上,后生仔很可怜他,就端上滚烫的红茶,又把仅剩下的小半碗稀饭端给了瘸拐子老头,老头子也不客气,一口气便把稀饭全喝光了。后生仔自己没有饭吃,照样乐哈哈地喝上一碗红茶充饥。

瘸拐老头吃了粥以后,又要求留宿,而且还一定要有铺盖。后生仔家里只有一张床铺,瘸老头子的烂脚臭气薰天,脓血直流,可那后生仔连眉头都没有皱一下,就爽快地答应了。

两人同铺睡到半夜,瘸拐子老头对后生仔说:“你是个好人,我没有什么东西报答你,让我来教你做茶叶吧!”接着,后生仔就迷迷糊糊地跟着瘸老头学了起来。瘸老头一边讲解,一边手把手地教,很快,一锅香喷喷的新茶就做好了。

瘸老头子还亲手泡一碗新茶叫他尝尝,只见碗里的茶水已没有以前那种红色和油汤,而是碧绿中透着金黄,清晰见底;一片片重新舒展开来的茶叶,像一柄柄绿色的小蘑菇直竖碗底。后生仔端起茶碗轻轻地呷了一口,啊——一股醇香直冲五脏六腑,余味无穷。他高兴得连声称赞:“好茶,好茶!”瘸老头说:“以后就用这种法子去做茶吧,只要茶叶做得好,你就不会挨饿了。”

说完,化成一道白烟,不见了。后生仔急得连声在喊:“师傅,师傅!”随着双脚用力一蹬,醒了过来,才发现自己还安安稳稳地躺在床上。他伸手摸摸睡在身边的老头,已经不在床上了,他立即翻身下床,从屋里找到屋外,找遍了整个山头,也不见瘸老头的人影。

到了谷雨时节,后生仔摘回鲜嫩的茶青,按照瘸老头教给他的制茶方法,仔仔细细地加工制作。做出来的茶叶竟和他在梦中见过的茶叶一模一样,一样细嫩、青绿、香甜。

从此,后生仔做茶得到神仙指点的消息传遍四乡,狗牯脑茶叶也逐渐出了名,那位后生仔的生活也一年比一年好起来,娶了老婆,生了儿女,并把神仙教给他的制茶技术当作“祖传秘方”,一代一代地传了下来。

附记:

狗牯脑茶历史悠久,是江西传统的名产之一。过去因产量稀少,历来视为茶中珍品。早在1915年巴拿马太平洋国际博览会上曾获金质奖章与特等奖状。1930年赣浙特产联合展览会上又获得甲等奖。从此,狗牯脑茶在海内外享有很高的声誉。

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